究極のハンバーグ 完成しました

まずはセロリ、人参、ベーコン、玉ねぎを炒めて

デミグラスソースのベース作り。セロリが鮮やか！

10分炒めてから、赤ワインとホールトマトを入れて弱火で10分。

「こんなに赤ワイン入れて大丈夫？？　味もおかしいような・・・・。」

具材を取り出して、ミキサーで細かく刻んでもとのソースへ加えます。

「う～ん、まだ変な味。　ワイン入れすぎ？」

ここでたまらず嫁さんにヘルプ。

「整えます！」と、チョチョイと調整すると抜群に美味しく完成しました。

やはりベースが良かったんでしょうー！

 

先々週の夕方テレビで見てから、作ろうと思ってたメニュー

家族皆から高得点もらいました。 "ウチゴハン"で検索するとレシピがあります。