東京から福岡へ単身暮らし

2011-11-26

寒い日はロールキャベツでぬくぬく～

実家の畑で採れた巨大サツマイモを使ってポテトサラダ作り。湯がいて、つぶして、大豆とパインも入れます。　食物繊維サラダでからだキレイです。　大豆が苦手な娘もパイナップルの隠し味で「美味しい～」とモリモリ食べてました。

いろどりがパッとしませんが、うまいです

「究極ハンバーグのデミグラスソース」を冷凍ストックしてましたんで、これを使って今日はロールキャベツ。　赤ワインとよ～くあいます。　これはうまいで！

2011-11-25

名古屋出張

朝６時の新幹線で名古屋入り。東京より寒いな〜。

2011-11-21

究極のハンバーグ　完成しました

まずはセロリ、人参、ベーコン、玉ねぎを炒めて

デミグラスソースのベース作り。セロリが鮮やか！

10分炒めてから、赤ワインとホールトマトを入れて弱火で10分。

「こんなに赤ワイン入れて大丈夫？？　味もおかしいような・・・・。」

具材を取り出して、ミキサーで細かく刻んでもとのソースへ加えます。

「う～ん、まだ変な味。　ワイン入れすぎ？」

ここでたまらず嫁さんにヘルプ。

「整えます！」と、チョチョイと調整すると抜群に美味しく完成しました。

やはりベースが良かったんでしょうー！

先々週の夕方テレビで見てから、作ろうと思ってたメニュー

家族皆から高得点もらいました。 "ウチゴハン"で検索するとレシピがあります。

金のなる木に花が ....

お、お、　ツボミが出てるー！
なんと、金のなる木にツボミが出てきました(嬉!!)

結婚当初、実家から持ち帰ったものの世話が悪いのか、金が無いのか、、、
何度も枯れては、接木を繰り返し、かろうじて生き延びたこと十数年。

初めての出来事で、盛り上がる我が家。
年末年始なんか良い事ありそうな予感・・・・！