2014-08-13
2014-08-07
2014-08-03
一斗缶 スモーカー チーズ と かまぼこ
今日は、燻製チーズ かまぼこに挑戦。 さくらのウッドを1/3 の 半分使用。
色々なネット記事を参考にして、自作スモーカーにセット。
ウッドはアルミカップに乗せて、缶底へ置きました。
開始早々、もくもくと いい感じです。 蚊取り線香よりも匂いが少なく
これなら大丈夫そうです。
じっくり、まつこと３０分。。。
チョッ。 やばいことになってます。
チーズが溶解してる。。。。
今日は、娘とオープンキャンパスの日なので放ったらかして出発!
若い大学生（女子)と普通に会話してウキウキのオッサンでした。
帰り道。
銀座のホコ天では、あまりの暑さにクマの氷も溶けてます。
溶けていると言えば、、、あのチーズどうなったか。
こちらはベーコン試作の仕込中。
ブラックペッパー、塩、とうきびをすり込んですり込んで。
ジップロックに入れて二日間熟成させます。
2014-08-02
一斗缶 燻製器 スモーカー作り ①
次回のキャンプの備えて、スモーカー作りの挑戦。
市販のものありますが、如何にコストを抑えるか、、、。
網、鍋のツマミ ＝ 100円ショップ
一斗缶 = 職場のゴミ捨て場より
ボルト・ナット ＝ 自宅の物置より
一斗缶の内寸が23CM x 23CM なので、焼き網ぴったりフィット。
網を受ける位置にマジックで目印
ドリルでグリグリと。
簡単に穴が開きます。
こちらは、取ってようのボルト。
燻製器は熱くなると思われるので、念のため取っ手をつけます。
ボルトナットを2個 x 4面 = ８個
これで、重たい材料を載せても焼き網は安定するはず。
開始から３０分でおおよそ完成。
内面はドリルで開けたバリがあるので、ヤスリで落とします。
スモーカー１号 完成 !!
残り3缶は今後のバージョンアップ用にとっておきます。
さて、どんな燻製料理ができるかお楽しみに。
2014-08-01
ランタン NEW
二日後に届いたので開封すると、ランタン本体まで新品！
なんと素敵な企業姿勢、これからもファンを続けますね。
ありがとうございましたm(__)m
2014-07-29
2014-07-27
TAKUMI REN2
先日、誕生日に注文したニューシューズが届きました。
ちょうど割引していたので
６千円後半という、驚き値段で購入できました。
目の覚めるような 鮮やかなオレンジ!! 気に入ってます。
MANA7 に比べると、スリムな形状、メッシュ仕様が足にぴったりフィット、
が大きなポイントでしょうか。 サイズもMANA7 - 27.0 だったのが
TAKUMI REN2 - 26.5cmと 少し小さいのにちょうど良くなっているのは
メッシュ仕様だからでしょうか。
走った感触は、また、次回。
2014-07-23
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