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2013-09-22

かきたま~うどん


「心も体も ほんわかあったまる、ショウガ風味のかきたまうどん」
との紹介文を読んで、作りました。 ウメー!!

<ポイント>
うどん玉と、つゆは別鍋で作る。
ショウガ&日本酒エキスを、結構多め(ドボドボと)に入れる。
麺つゆを沸騰させて、アルコール分を飛ばす。
冷蔵庫の余り物(ネギ、チクワ)も入れる。
仕上げは、片栗粉でとろみをつけて、卵とじをふんわりと。
アツアツはフーフーして食べる。

以上、簡単で旨いうどんが安く作れます。

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