かきたま～うどん

「心も体も　ほんわかあったまる、ショウガ風味のかきたまうどん」

との紹介文を読んで、作りました。　ウメー!!

<ポイント>

うどん玉と、つゆは別鍋で作る。

ショウガ＆日本酒エキスを、結構多め（ドボドボと）に入れる。

麺つゆを沸騰させて、アルコール分を飛ばす。

冷蔵庫の余り物（ネギ、チクワ）も入れる。

仕上げは、片栗粉でとろみをつけて、卵とじをふんわりと。

アツアツはフーフーして食べる。

以上、簡単で旨いうどんが安く作れます。